Familia Mayol Finca Pircas Malbec

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Malbec

Volume

750ml

Origem

Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza · Argentina

Produtor

Familia Mayol

Detalhes do rótulo

Terroir

Proveniente da Finca Pircas, localizada em Vista Flores, no Valle de Uco, a aproximadamente 1.060 metros de altitude.

Vinhedos

Os solos da Finca Pircas apresentam depósitos aluviais profundos, com cascalhos arredondados, boa drenagem e presença de componentes argilo-calcários.

Colheita

Manual.

Vinificação

As uvas são submetidas a maceração pré-fermentativa a frio e fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. A fermentação é iniciada com leveduras indígenas.

Maturação

O amadurecimento é de aproximadamente 18 meses em carvalho francês, sendo 50% das barricas novas.

Cor

Vermelho-rubi brilhante e intenso.

Aroma

Expressivo e complexo, com destaque para cerejas maduras, ameixas e frutas negras, acompanhadas por notas de café, nozes, especiarias e nuances tostadas.

Paladar

Encorpado e estruturado, com boa concentração de fruta e taninos suaves e bem integrados. Apresenta um perfil elegante e persistente, com final prolongado.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes bovinas grelhadas, churrasco, cordeiro, carnes assadas, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados.

Notas do sommelier