Ficha técnica — Gillmore Aglianico Del Maule

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Uvas de produção em vinhedos de secano, irrigadas somente com as poucas chuvas.

Solo

Solos profundos, sedimentares, de origem granítica, formatados em terraços.

Vinificação

Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas.

Maturação

18 meses em barricas de carvalho.

Cor

Vermelho rubi intenso.

Aroma

Frutas negras, do borque e vermelhas mescladas. Notas de chocolate, cassis, café e baunilha.

Paladar

Grande corpo, com taninos firmes, envoltos em uma acidez fresca. Um vinho de grande caráter.

Harmonização

Carnes vermelhas assadas, cordeiro, massa com molho carne.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Produção

1.818 garrafas

Notas do sommelier

Fundada em 1990 por Francisco Gillmore, um visionário que buscava um território ideal para desenvolver um projeto vitivinícola de alto nível, a vinícola encontrou seu lar em Loncomilla, no Vale do Maule. Ali, Francisco descobriu vinhas centenárias em condições de secano, capazes de produzir uvas de excepcional qualidade. A produção é focada em vinhos de autor e valoriza profundamente o trabalho familiar. Utilizando técnicas artesanais de vinificação, a vinícola tem como principal objetivo extrair o máximo potencial de cada fruta cultivada em seu terroir — um terroir situado em um clima singular, no secano costeiro — resultando em vinhos únicos que capturam a verdadeira essência dessa região.

Gillmore Aglianico Del Maule

Especificações

Detalhes do rótulo

Notas do sommelier