Gillmore Hacedor De Mundos Reserva Cab. Franc

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Franc

Volume

750 ml

Origem

Loncomilla, Valle de Maule · Chile

Produtor

Gillmore

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Uvas provenientes de videiras antigas, no Maule profundo, cultivadas em sequeiro sob influência costeira. Os baixos rendimentos e a disponibilidade hídrica limitada favorecem maior concentração, elegância, expressão frutada e acidez natural.

Colheita

Manual.

Vinificação

A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável, preservando a expressão da variedade e a intensidade da fruta.

Maturação

18 meses em barricas de carvalho francês, sendo aproximadamente 20% das barricas novas.

Cor

Vermelho rubi profundo.

Aroma

Frutas vermelhas silvestres como mirtilos, framboesas e amoras. Com notas de especiarias, ervas aromáticas, menta, baunilha e tostado.

Paladar

Frutado, estruturado e suculento, com taninos firmes e bem integrados, boa acidez e grande intensidade de sabores. A fruta madura encontra notas de chocolate amargo e especiarias, resultando em um conjunto equilibrado e persistente.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Harmonização

Excelente com carnes vermelhas, cordeiro, porco assado, carnes de caça, javali, pratos de cocção lenta, massas com molhos intensos, embutidos e queijos curados.

Notas do sommelier