Hache Gran Reserva Carmenere

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Carmenere

Volume

750 ml

Origem

DO Valle del Maule · Chile

Produtor

Hache Wines

Detalhes do rótulo

Clima

Mediterrâneo quente e seco.

Vinhedos

As uvas são provenientes de dois terroirs do Vale do Maule, um localizado na Cordilheira Costeira e influenciado pelas brisas marítimas proporcionando mais frescor, e outro em uma área mais quente, que proporciona fruta madura e maior opulência.

Solo

Solos aluviais e rochosos, de textura franco-arenosa, moderadamente profundos e de fertilidade média.

Colheita

Colheita manual, utilizando cestos de 10 kg, com transporte das uvas em caixas de 400 kg.

Vinificação

As uvas passam por maceração a frio durante 5 dias. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada entre 27 °C e 29 °C, durante aproximadamente 10 dias.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho e é engarrafado com mínima filtração, preservando sua concentração e complexidade.

Cor

Vermelho-rubi intenso e brilhante.

Aroma

Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com destaque para mirtilo, cereja e ameixa, acompanhados por frutas secas, canela, pimenta-do-reino, chocolate amargo e ervas secas.

Paladar

Elegante, encorpado e de textura macia e cremosa, com taninos sedosos e sabores intensos de mirtilo, chocolate e especiarias. Apresenta boa estrutura, equilíbrio e final persistente.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro, carne suína, massas com molho à bolonhesa e queijos de média a alta intensidade.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier