Intipalka Malbec

Valle de Ica · Peru

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Malbec
Volume: 750 ml
Origem: Valle de Ica · Peru
Produtor: Intipalka

Detalhes do rótulo

Terroir: O Vale de Ica é a região vitivinícola mais importante do Peru. É uma das primeiras regiões produtoras da América do Sul, desde que os espanhóis trouxeram as primeiras vinhas a mais de 400 anos.
Vinhedos: Os vinhedos da Intipalka estão localizados aos pés dos Andes, a 60km do Oceano Pacífico em torno de 500 metros de altitude, com solos francos e ricos em magnésio.
Colheita: Manual.
Vinificação: Tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Maturação: Sem passagem por barricas de madeira.
Cor: Vermelho-rubi a púrpura vivo, de boa intensidade de cor
Aroma: Frutado e expressivo, com aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesa e morango, combinadas a frutas negras, cereja e groselha. Surgem ainda delicadas notas de tabaco, cacau e baunilha.
Paladar: Equilibrado, fresco e de textura macia, com taninos finos e bem integrados. A fruta madura aparece com boa intensidade, acompanhada por acidez refrescante e um agradável toque de tabaco. O final é delicado e persistente.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização: Ideal para carnes vermelhas grelhadas, parrilla, hambúrgueres, cordeiro, massas, risotos, embutidos e queijos de média intensidade. Também acompanha muito bem pratos da culinária peruana.

Notas do sommelier

O Intipalka Malbec demonstra a capacidade do Valle de Ica de produzir Malbec fora de seus tradicionais territórios argentinos. O clima desértico, a altitude e a amplitude térmica favorecem a concentração de fruta, enquanto a ausência de madeira mantém o vinho jovem, direto, fresco e varietal, valorizando a expressão da uva.