Intipalka Reserva Malbec/Merlot

Valle de Ica · Peru

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 60% Malbec e 40% Merlot
Volume: 750 ml
Origem: Valle de Ica · Peru
Produtor: Intipalka

Detalhes do rótulo

Terroir: O Vale de Ica é a região vitivinícola mais importante do Peru. É uma das primeiras regiões produtoras da América do Sul, desde que os espanhóis trouxeram as primeiras vinhas a mais de 400 anos.
Vinhedos: Os vinhedos da Intipalka estão localizados aos pés dos Andes, a 60km do Oceano Pacífico em torno de 500 metros de altitude, com solos francos e ricos em magnésio.
Colheita: Manual.
Vinificação: Tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas vermelhas e negras frescas, especialmente groselha, cereja e frutas maduras, acompanhados por notas de chocolate, especiarias e discretos toques de madeira.
Paladar: De corpo médio, fresco e equilibrado, apresenta taninos macios e boa acidez, com fruta madura e delicadas notas de especiarias e carvalho. O final é elegante e persistente.
Harmonização: Excelente com carnes bovinas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos intensos, risotos, embutidos e queijos maturados.
Temperatura de Serviço: 16°C. a 18°C.

Notas do sommelier

O Intipalka Reserva Malbec–Merlot combina a fruta e o frescor do Malbec com a textura e a densidade da Merlot, resultando em um tinto equilibrado e acessível. O terroir desértico de Ica, aliado à amplitude térmica e ao estágio em carvalho francês, contribui para sua concentração de fruta, estrutura e complexidade.