Intipalka Tannat

Valle de Ica · Peru

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Tannat
Volume: 750 ml
Origem: Valle de Ica · Peru
Produtor: Intipalka

Detalhes do rótulo

Terroir: O Vale de Ica é a região vitivinícola mais importante do Peru. É uma das primeiras regiões produtoras da América do Sul, desde que os espanhóis trouxeram as primeiras vinhas a mais de 400 anos.
Vinhedos: Os vinhedos da Intipalka estão localizados aos pés dos Andes, a 60km do Oceano Pacífico em torno de 500 metros de altitude, com solos francos e ricos em magnésio.
Colheita: Manual.
Vinificação: Tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Maturação: Sem passagem por barricas de madeira.
Cor: Vermelho-granada intenso e profundo.
Aroma: Expressivo, com destaque para frutas vermelhas e negras, cerejas, morangos, mirtilos e ameixas, acompanhados por nuances florais e herbáceas.
Paladar: Vinho de bom corpo, seco e vibrante, com taninos maduros, firmes e bem integrados. A acidez natural proporciona frescor e tensão, equilibrando a concentração de fruta. O conjunto apresenta boa estrutura, textura envolvente e final longo e persistente.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização: Ideal para carnes vermelhas grelhadas, parrilla, churrasco, cordeiro, carnes de caça, pratos condimentados, massas com molhos intensos e queijos curados.

Notas do sommelier

O Intipalka Tannat mostra uma interpretação particular da variedade em um dos terroirs vitivinícolas mais singulares da América do Sul. A combinação entre clima desértico, altitude, grande amplitude térmica e solos de Ica resulta em um Tannat que alia concentração e estrutura a uma acidez refrescante.