Laurent Clandestino Petit Verdot

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Petit Verdot

Volume

750 ml

Origem

Valle de Maipo · Chile

Produtor

Laurent

Detalhes do rótulo

Terroir

Os vinhedos estão situados no Valle del Maipo, sob clima mediterrâneo, caracterizado por dias quentes que terminam em noites frias, favorecendo uma maturação gradual das uvas.

Solo

Os solos são típicos de antigas bacias fluviais, profundos e de origem aluvial, com textura argilo-siltosa.

Colheita

Manual.

Vinificação

A fermentação é conduzida com leveduras nativas, a 27 °C, seguida de uma maceração de 43 dias. O longo período de contato com as cascas favorece a extração de cor, estrutura e taninos.

Maturação

7 a 10 meses em barricas usadas e neutras.

Cor

Vermelho intenso com reflexos azul-violeta, demonstrando elevada concentração de cor.

Aroma

Aromas marcantes de alcaçuz e sálvia, revelando um perfil aromático complexo, fresco e levemente herbal.

Paladar

Na boca apresenta um ataque fresco e macio. Em seguida, surgem taninos maduros e concentrados, que proporcionam amplitude, estrutura e profundidade. O final é longo, persistente e elegante, com excelente presença tânica.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro, parrilla, carnes de longa cocção, costela bovina, pratos com molhos intensos, caça e queijos curados de sabor pronunciado.

Notas do sommelier