Mairena Reserva Blend Tinto

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

80% Malbec, 11% Cabernet Sauvignon e 9% Bonarda

Origem

Luján de Cuyo, Valle de Uco, Alto Agrelo · Argentina

Produtor

Familia Blanco

Detalhes do rótulo

Terroir

As uvas são provenientes de Ugarteche, Luján de Cuyo, a cerca de 1.000 metros de altitude. A região apresenta clima semiárido, baixa precipitação e grande amplitude térmica.

Solo

Os solos são predominantemente aluviais, limosos e rochosos, com baixo teor de matéria orgânica.

Colheita

As uvas são colhidas manualmente em seu ponto ideal de maturação e passam por seleção.

Vinificação

A vinificação é realizada em piletas de concreto, com temperatura controlada em aproximadamente 25 °C.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês, período no qual as três variedades se integram, os taninos são refinados e o vinho ganha maior complexidade aromática.

Cor

Vermelho-rubi profundo, com reflexos granada e nuances violáceas.

Aroma

Nariz complexo e elegante, com destaque para frutas negras, framboesa, groselha preta, além de notas de menta e eucalipto. A passagem por carvalho acrescenta nuances de baunilha, cacau, cedro e madeira fina.

Paladar

Em boca apresenta estrutura firme e boa concentração, com taninos marcantes, porém bem integrados. A acidez mantém o vinho fresco e equilibrado, com final longo, vertical e levemente especiado.

Harmonização

Combina muito bem com cordeiro, carnes bovinas grelhadas, carnes de caça, churrasco, guisados de longa cocção e queijos duros maturados, como Parmigiano-Reggiano e Gouda curado.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier