Ficha técnica — Mil Vientos Bonarda

Detalhes do rótulo

Clima e Solo

Árido e seco, com uma grande amplitude térmica, o que favorece a maturação das uvas. Solo rico em minerais.

Colheita

Manual.

Vinificação

Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas.

Maturação

6 meses em barricas de carvalho americano.

Cor

Vermelho rubi profundo e intenso.

Aroma

Aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e morango em compota, combinam-se a notas de especiarias doces, alcaçuz, baunilha, cravo, pimenta-preta e delicados toques defumados.

Paladar

Boa estrutura e corpo, com taninos finos e maduros e acidez na medida certa. Apresenta sabores de frutas vermelhas e negras maduras, além de notas de baunilha e toques tostados.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Notas do sommelier

Fundada em 2005, a vinícola é uma boutique familiar dedicada à produção e comercialização de vinhos finos de alta qualidade. Localizada na região de San Juan, na Argentina, ela cultiva vinhedos que estão sob os cuidados da família desde 1897. Mil Vientos é a marca da casa, inspirada no vento Zonda — um fenômeno que nasce no Oceano Pacífico, atravessa a Cordilheira dos Andes a mais de 6.000 metros de altitude e alcança os vinhedos em San Juan. Esse vento desempenha um papel essencial ao ajudar a amenizar as altas temperaturas características da região.

Mil Vientos Bonarda

Especificações

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Notas do sommelier