Mil Vientos Cabernet Sauvignon

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Volume

750 ml

Origem

San Juan · Argentina

Produtor

Merced Del Estero

Detalhes do rótulo

Terroir

As uvas são provenientes de La Bebida, em San Juan, a aproximadamente 790 metros de altitude.

Clima

O clima árido da região, associado à amplitude térmica e à influência dos ventos característicos de San Juan, favorece uma maturação equilibrada, preservando frescor e expressão aromática.

Colheita

Manual.

Vinificação

Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas.

Maturação

6 meses em barricas de carvalho americano.

Cor

Vermelho-rubi intenso.

Aroma

Delicado e complexo, com destaque para cassis, frutas vermelhas maduras, mentol e pimentão vermelho, acompanhados por nuances de especiarias.

Paladar

De bom corpo e equilibrado, com boa concentração, frescor e taninos suaves, proporcionando uma textura agradável e um final persistente.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, massas com ragu, empanadas, embutidos e queijos de média maturação.

Notas do sommelier