Minimo Vino Conceptual Blend

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

40% Carmenere, 30% malbec e 30% Syrah (orgânico).

Volume

750 ml

Origem

Los Lingues, D.O. Valle de Colchagua - Chile · Chile

Produtor

Casa Libre

Detalhes do rótulo

Colheita

Manual. Onde cada variedade atingiu seu ponto ideal de maturação.

Vinhedos

Solos praticamente virgens e pedregosos com misturas complexas de granito, basalto e outras pedras vulcânicas. Videiras conduzidas sem utilização de pesticidas ou herbicidas de qualquer tipo. Raízes com mais de 3 metros de profundidade.

Vinificação

Dupla seleção entre cachos e bagas. Fermentações espontaneas a 25ºC. Nenhum outro aditivo utilizado, além de sulfitos em baixas doses.

Maturação

30% do blend em barricas novas de carvalho francês de 500L com torrefação leve. O restante em barricas de quarto uso de 225L por 20 meses, seguidos de pelo menos 2 anos em garrafa.

Cor

Vermelho púrpura profundo, intenso e brilhante.

Aroma

Frutas negras maduras e em compotas, como ameixas e cerejas. Notas de figo seco, caramelo, tabaco, fumo, chocolate amargo, folhas secas, cogumelos, carne defumada e toques de fumaça e tostado.

Paladar

Estruturado, de taninos maduros e polidos, acompanhados de uma acidez vibrante. Longo final e generoso corpo.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Notas do sommelier