Tintos

Minimo Vino Conceptual Blend

Los Lingues, D.O. Valle de Colchagua - Chile · Chile

Vinho Tinto

Uva: 40% Carmenere, 30% malbec e 30% Syrah (orgânico).
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual. Onde cada variedade atingiu seu ponto ideal de maturação.
Vinhedos: Solos praticamente virgens e pedregosos com misturas complexas de granito, basalto e outras pedras vulcânicas. Videiras conduzidas sem utilização de pesticidas ou herbicidas de qualquer tipo. Raízes com mais de 3 metros de profundidade.
Vinificação: Dupla seleção entre cachos e bagas. Fermentações espontaneas a 25ºC. Nenhum outro aditivo utilizado, além de sulfitos em baixas doses.
Maturação: 30% do blend em barricas novas de carvalho francês de 500L com torrefação leve. O restante em barricas de quarto uso de 225L por 20 meses, seguidos de pelo menos 2 anos em garrafa.
Cor: Vermelho púrpura profundo, intenso e brilhante.
Aroma: Frutas negras maduras e em compotas, como ameixas e cerejas. Notas de figo seco, caramelo, tabaco, fumo, chocolate amargo, folhas secas, cogumelos, carne defumada e toques de fumaça e tostado.
Paladar: Estruturado, de taninos maduros e polidos, acompanhados de uma acidez vibrante. Longo final e generoso corpo.
Temperatura de Serviço: 16ºC. a 18ºC.

O produtor

Casa Libre

A Casalibre é o projeto do enólogo Fred Skwara, que voltou ao Chile para dedicar-se a vinhos orgânicos e naturais. A proposta parte da busca por uvas de qualidade em vinhedos ao redor de Santiago, trabalhando apenas com produtores orgânicos e com a menor intervenção possível na adega. A vinificação privilegia leveduras...

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