Ficha técnica — Miras Jovem Pinot Noir

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Cultivados de forma orgânica com certificação, sem utilização de pesticidas e agrotóxicos. Datados do ano de 1958.

Colheita

Manual em caixas de 12kg.

Vinificação

Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas, maceração de 24 dias. Leveduras nativas naturais. Com fermentação malolática. Vinho natural produzido sem aditivos.

Maturação

Sem passagem por barricas de madeira. Engarrafado sem filtragem.

Cor

Vermelho rubi de média intensidade, com reflexos vermelhos.

Aroma

Frutas vermelhas maduras como morangos, framboesas e cerejas. Notas de deoce de leite e chocolate ao leite, também algo de mineral e terra.

Paladar

Leve, fresco de acidez correta e taninos finos. Boa intensidade, maduro e de fácil degustação.

Temperatura de Serviço

14ºC. a 16ºC.

Harmonização

Ideal para acompanhar aves, pato, cordeiro, carnes suínas, cogumelos, risotos, massas com molhos delicados, salmão, atum e queijos de média maturação.

Notas do sommelier

Marcelo Miras é uma personalidade marcante no mundo do vinho. Enólogo premiado e prestigiado em toda Argentina. A frente da bodega familiar situada no Alto Vale do Rio Negro, na Patagônia Argentina. Sua filosofia se resume em três pilares: uva – homem – vinho. Todos os vinhos são elaborados com técnicas de alto nível, seguindo um método de trabalho tradicional, no qual a intervenção humana é feita de forma minuciosa e apenas quando necessária, resultando em vinhos de perfeita harmonia. Cada membro da família participa ativamente de todas as etapas do processo, desde a colheita até o engarrafamento, garantindo autenticidade e dedicação em cada garrafa.

Miras Jovem Pinot Noir

Especificações

Detalhes do rótulo

Notas do sommelier