Monte Cascas Vinha Das Lameiras Douro Doc Tinto

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

Vinhas Velhas, mistura de castas tradicionais, com mais de 20 variedades

Volume

750ml

Origem

DOC Douro · Portugal

Produtor

Casca Wines

Detalhes do rótulo

Conceito

Single Vineyards.

Terroir

A Vinha das Lameiras está localizada em Vale Torto, a aproximadamente 115 km da costa atlântica e apenas 110 metros de altitude. Trata-se de uma vinha excepcionalmente antiga, com mais de 100 anos.

Clima e Solo

O clima é continental e montanhoso, marcado por verões quentes e secos. Os solos de xisto e o baixíssimo rendimento, aliados à idade das videiras, contribuem para a concentração, complexidade e caráter singular do vinho.

Colheita

100% manual, realizada na terceira semana de setembro.

Vinificação

Uvas parcialmente desengaçadas e esmagadas, seguidas de 3 dias de maceração a frio. A fermentação alcoólica dura cerca de 12 dias, com duas pisas diárias, sem controle de temperatura. A maceração pós-fermentativa estende-se por 1 mês.

Maturação

A fermentação malolática ocorre em barricas novas de carvalho francês, onde posteriormente permanece por 24 meses.

Cor

Vermelho profundo e intenso.

Aroma

Complexo e profundo, com destaque para amoras e notas vegetais, acompanhadas por nuances balsâmicas, de madeira e cereais.

Paladar

Encorpado, estruturado e complexo, revelando novamente as amoras, acompanhadas por curiosas notas de aparas de lápis e nuances balsâmicas. Apresenta estrutura firme, grande volume de boca e final persistente.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Harmonização

Ideal para pratos de grande intensidade e estrutura, como Pata Negra, queijos curados, estufados de caça e enchidos.

Guarda

Com potencial de envelhecimento estimado em 20 anos, é um vinho de grande capacidade de evolução em garrafa, desenvolvendo progressivamente maior complexidade aromática e integração.

Notas do sommelier