Place Matters Decabeza Red Blend

Valle de Maule · Chile

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: Tempranillo, Garnacha, Mourvèdre e Carignan
Origem: Valle de Maule · Chile
Produtor: InVina

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas vêm do vinhedo Batuco, no setor Ojos Verdes, Valle del Maule, em uma área de condições hídricas restritivas.
Conceito: O sistema de condução em vaso forma plantas baixas, abertas e semelhantes a arbustos, sem estrutura de arames — daí o nome DeCabeza.
Colheita: Manual.
Vinificação: Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas.
Maturação: Em barricas de carvalho 70% francês e 30% americano.
Cor: Vermelho-cereja escuro e profundo, de boa intensidade.
Aroma: Frutas vermelhas maduras, cerejas, ameixas e frutas negras, acompanhadas por especiarias, notas herbáceas e delicado tostado proveniente da maturação em madeira.
Paladar: Suculento e envolvente, com boa acidez, taninos firmes e textura crocante. Apresenta fruta intensa, estrutura e profundidade, com notas de frutas negras. Final longo, especiado e persistente.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carne suína assada, embutidos e charcutaria. Combina também com costela e carnes de cocção lenta, além de queijos maturados.

Notas do sommelier

DeCabeza é um tinto de produção limitada da linha Place Matters, elaborado a partir de Tempranillo, Garnacha, Mourvèdre e Carignan cultivadas em antigas videiras conduzidas em vaso no vinhedo Batuco, no Valle del Maule. Adaptadas às condições secas do terroir, as variedades revelam um vinho de personalidade, com frutas vermelhas e negras maduras, especiarias e delicadas notas de madeira. Suculento, estruturado e profundo, expressa com autenticidade a identidade do Maule costeiro.