Primogenito Sangre Azul Blend

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

40% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 20% Merlot e 10% Petit Verdot

Volume

750 ml

Origem

San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia · Argentina

Produtor

Patritti

Detalhes do rótulo

Colheita

Colheita manual, com seleção cuidadosa dos cachos, buscando preservar a qualidade e a concentração das uvas.

Vinificação

As uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio, a 10 °C, durante 5 dias. A fermentação é conduzida com leveduras selecionadas, em tanques de aço inoxidável e sob temperatura controlada.

Maturação

24 meses em barricas de carvalho francês. De acordo com o processo da vinícola, após os primeiros 12 meses são selecionadas as melhores barricas de cada variedade, que permanecem em evolução por mais 12 meses.

Cor

Vermelho-púrpura intenso, profundo e brilhante.

Aroma

Complexo e expressivo, com frutas negras maduras, como cerejas, ameixas e mirtilos, acompanhadas por notas de cacau, coco, baunilha, chocolate amargo, cedro, couro e nuances defumadas.

Paladar

Muito intenso, complexo e equilibrado. Apresenta taninos firmes, maduros e granulados, ótima acidez e excelente concentração. O carvalho acrescenta camadas de especiarias, chocolate e notas tostadas, um vinho de grande estrutura e alta persistência.

Temperatura de Serviço

16º a 18°C.

Harmonização

Excelente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, churrasco, costelas, pratos de longa cocção, massas com molhos intensos e queijos maturados.

Notas do sommelier