Primogenito Sangre Azul Merlot

San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia · Argentina

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Merlot
Volume: 750 ml
Origem: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia · Argentina
Produtor: Patritti

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual com rigorosa seleção de cachos e grãos.
Vinificação: As uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio, a 10 °C, durante aproximadamente 2 dias. A fermentação é realizada em barricas de carvalho francês de primeiro uso, utilizando leveduras indígenas, com 20% de maceração carbônica.
Maturação: 20 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, proporcionando maior complexidade e integração entre fruta, especiarias e madeira.
Cor: Vermelho-rubi de grande intensidade, com reflexos violetas e brilhantes.
Aroma: Frutas negras e azuladas, como sabugueiro, cassis e mirtilo, acompanhadas por notas de figos e ameixas maduras. Surgem ainda nuances de pimenta-preta e alcaçuz, além de baunilha e tabaco provenientes da longa passagem por carvalho
Paladar: Elegante e equilibrado, com ataque macio, amplo volume de boca e acidez fresca. Apresenta taninos redondos, persistentes e bem integrados, com excelente comprimento e complexidade.
Temperatura de Serviço: 16º a 18°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, cordeiro, carnes grelhadas, aves com molhos mais intensos, curry de frango, couscous de cordeiro pouco condimentado e vegetais grelhados na brasa.

Notas do sommelier

Merlot de seleção especial da Patagônia Argentina, elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e fermentado em barricas de carvalho francês. Seus 20 meses de amadurecimento conferem profundidade e complexidade, combinando frutas negras e maduras com especiarias, tabaco, baunilha e alcaçuz. Elegante, amplo e persistente, apresenta taninos redondos e acidez fresca, revelando uma interpretação sofisticada do Merlot patagônico.