Primogenito Sangre Azul Pinot Noir

San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagônia · Argentina

Vinho Tinto

Especificações

Terroir: As uvas são provenientes de uma seleção especial de parcelas em San Patricio del Chañar, na Patagônia argentina. O clima frio da região favorece uma maturação lenta e equilibrada, contribuindo para a preservação da acidez.
Colheita: As uvas foram colhidas manualmente, passando por rigorosa seleção de cachos e bagas antes da vinificação.
Vinificação: A fermentação foi realizada com 20% de cachos inteiros, técnica que contribui para maior complexidade aromática, estrutura e definição do caráter da Pinot Noir.
Maturação: 15 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Cor: Vermelho-rubi brilhante, de média intensidade, com evolução para tonalidades granadas e de telha.
Aroma: Frutas vermelhas, especialmente cereja e morango, acompanhadas por notas de frutas secas, flores e delicadas nuances de evolução. Notas de baunilha, especiarias, cinzas e notas defumadas, cogumelos, tabaco e terra.
Temperatura de Serviço: 14°C a 16°C.
Harmonização: Excelente com carnes assadas, picanha na brasa, faisão, aves de caça, cogumelos, risoto de cogumelos, massas com molhos de carne e queijos de média e alta intensidade.

BODEGA PATRITTI (PATAGONIA)