Punti Ferrer Carmenere

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Carménère

Origem

D.O. Valle de Rapel, Chile · Chile

Produtor

Punti Ferrer

Detalhes do rótulo

Clima e Solo

Clima Mediterrâneo marcado por grande amplitude térmica, calor ao dia e frio a noite, por consequência da proximidade com o Oceano Pacífico e Cordilheira dos Andes. Precipitação anual de 600mm, concentrada durante os meses de inverno.

Colheita

Manual.

Vinificação

Maceração durante 10 dias, com temperatura controlada entre 25º e 28ªC. Guarda em tanques de aço inoxidável entre 2 e 3 meses.

Maturação

Sem passagem por barricas de madeira.

Cor

Vermelho profundo com reflexos violáceos.

Aroma

Frutas vermelhas frescas — como groselha e cereja — combinados a um sutil toque mentolado e notas de especiarias, entre elas pimenta branca e baunilha.

Paladar

Encontra-se leve, de corpo médio e bem equilibrado. Taninos macios, acidez mediana e boa intensidade de sabores.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Notas do sommelier