Schwaderer Carignan

Cauquenes, Valle de Maule · Chile

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Carignan
Volume: 750 ml
Origem: Cauquenes, Valle de Maule · Chile
Produtor: Schwaderer

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas são provenientes de vinhedos de sequeiro em Cauquenes, no Valle del Maule, com parreiras de mais de 85 anos.
Colheita: Manual.
Vinificação: Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas.
Maturação: 24 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Aromas de cereja negra, ameixa, amora e mirtilo, acompanhados por especiarias, tabaco doce, cacau e delicadas notas de grafite.
Paladar: Em boca apresenta boa estrutura e corpo, com taninos presentes e bem integrados, acidez média-alta e excelente frescor. A fruta negra madura se combina a notas de especiarias, tabaco e cacau, conduzindo a um final longo e persistente.
Temperatura de Serviço: 16ºC. a 18ºC.
Harmonização: Ideal com carnes grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, costelas suínas, embutidos, pratos defumados e preparações condimentadas.

Notas do sommelier

Um Carignan de vinhas antigas e cultivo de sequeiro no Maule, que combina concentração e profundidade com a acidez característica da variedade. A longa passagem por carvalho francês acrescenta complexidade sem esconder a identidade do terroir.