Schwaderer Carignan
Cauquenes, Valle de Maule · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Carignan
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Um Carignan de vinhas antigas e cultivo de sequeiro no Maule, que combina concentração e profundidade com a acidez característica da variedade. A longa passagem por carvalho francês acrescenta complexidade sem esconder a identidade do terroir.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- As uvas são provenientes de vinhedos de sequeiro em Cauquenes, no Valle del Maule, com parreiras de mais de 85 anos.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Tradicional, realizada em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas.
- Maturação
- 24 meses em barricas de carvalho francês.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos.
- Aroma
- Aromas de cereja negra, ameixa, amora e mirtilo, acompanhados por especiarias, tabaco doce, cacau e delicadas notas de grafite.
- Paladar
- Em boca apresenta boa estrutura e corpo, com taninos presentes e bem integrados, acidez média-alta e excelente frescor. A fruta negra madura se combina a notas de especiarias, tabaco e cacau, conduzindo a um final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Ideal com carnes grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, costelas suínas, embutidos, pratos defumados e preparações condimentadas.
Schwaderer
A Schwaderer Wines nasceu em 2016, fruto do trabalho das irmãs Mariane e Constanza Schwaderer — esta última eleita a melhor enóloga chilena de 2015 pelo Círculo de Cronistas Gastronómicos. A proposta é elaborar vinhos fiéis à sua variedade, equilibrados e pensados para compartilhar à mesa. A casa não possui vinhedos pr...
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