Siete Fincas Secreto Blend

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

Blend do enólogo

Volume

750 ml

Origem

Valle de Uco, Mendoza · Argentina

Produtor

Siete Fincas

Detalhes do rótulo

Clima

Temperado e seco, com invernos rigorosos, verões quentes e noites frescas. A amplitude térmica média de aproximadamente 15 °C favorece a concentração de cor, aromas e taninos.

Solo

Os solos são de origem aluvial, arenosos e pedregosos, com excelente permeabilidade e drenagem.

Colheita

Manual, realizada em bins de 400 kg.

Vinificação

As uvas passam por seleção e desengace antes da fermentação em tanques de aço inoxidável. A fermentação ocorre durante 21 dias sob temperatura controlada.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de mais 12 meses de envelhecimento em garrafa antes de chegar ao mercado.

Cor

Vermelho profundo com reflexos violáceos.

Aroma

Grande complexidade aromática, com frutas vermelhas, frutas negras e nuances de baunilha e chocolate provenientes da passagem por carvalho.

Paladar

Estruturado, elegante e persistente, com taninos sutis e bem integrados, boa concentração de fruta e final longo.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes assadas, cordeiro patagônico, massas à bolonhesa e preparações mais intensas e condimentadas.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier