Siete Fincas Syrah

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Syrah

Volume

750 ml

Origem

Mendoza · Argentina

Produtor

Siete Fincas

Detalhes do rótulo

Clima e Solo

Clima temperado e seco, com invernos rigorosos, verões quentes e noites frescas. Média anual de 14°C, muitos dias ensolarados e amplitude térmica de 15°C, fator que favorece cor e taninos das uvas.

Colheita

Manual, utilizando bins de 400kg.

Vinificação

Maceração a frio durante 3 dias e fermetação alcoolica em tanques de aço inox durante 21 dias a temperaturas médias de 25°C.

Maturação

Durante período de 6 meses em barricas de carvalho francês.

Cor

Rubi profundo com halos púrpuras, límpido e brilhante.

Aroma

Frutas negras maduras, cassis, amoras e ameixa. Notas de pimenta-preta e violetas. Também chocolate e baunilha.

Paladar

Encorpado e macio, marcado pela ótima acidez e por taninos sedosos. Final de excelente persistência e ótima complexidade.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Harmonização

Carnes vermelhas, presunto cru, queijos de médios a mais curados e massas com molhos encorpados.

Notas do sommelier