Siete Perros Pais

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% País

Origem

Valle de Itata · Chile

Produtor

Casa Libre

Detalhes do rótulo

Colheita

Manual.

Vinhedos

Setor Checura na região de Guarilihue/Coelemu – Este é o setor mais alto de Guarilihue. Vinha localizada aproximadamente 28 kms do Oceano Pacífico com parreiras de mais de 100 anos. Parreirais sem sistema de condução (Gobelet).

Solo

Solos de granito e quartzo muito decompostos, com exposição solar ao sul.

Vinificação

Fermentação com leveduras nativas, maceração curta e temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Não filtrado e sem aditivos ou sulfitos utilizados.

Maturação

Sem uso de madeira. Envelhecido 100% em cubas de inox durante aproximadamente 9 meses. Sem estabilização forçada o clarificação.

Cor

Vermelho rubi de leve intensidade, quase translucido.

Aroma

Frutas vermelhas e negras frescas, tais como cerejas, amoras e jabuticabas. Ervas, flores e toque mineral.

Paladar

Leve e agradável, de taninos aveludados e acidez viva. Final gostoso e descontraído.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Produção

Agricultura orgânica não-certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo e ampliar a vida existente no solo e subsolo, para intervir o mínimo possível. Sem uso de agrotóxicos ou aditivos químicos.

Notas do sommelier