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Siete Perros Pais
VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO
categoria Tintos
origem Valle de Itata
Tipo da Uva 100% País
Colheita Manual.
Vinhedos Setor Checura na região de Guarilihue/Coelemu – Este é o setor mais alto de Guarilihue. Vinha localizada aproximadamente 28 kms do Oceano Pacífico com parreiras de mais de 100 anos. Parreirais sem sistema de condução (Gobelet).
Solo Solos de granito e quartzo muito decompostos, com exposição solar ao sul.
Vinificação Fermentação com leveduras nativas, maceração curta e temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Não filtrado e sem aditivos ou sulfitos utilizados.
Maturação Sem uso de madeira. Envelhecido 100% em cubas de inox durante aproximadamente 9 meses. Sem estabilização forçada o clarificação.
Cor Vermelho rubi de leve intensidade, quase translucido.
Aroma Frutas vermelhas e negras frescas, tais como cerejas, amoras e jabuticabas. Ervas, flores e toque mineral.
Paladar Leve e agradável, de taninos aveludados e acidez viva. Final gostoso e descontraído.
Temperatura de Serviço 16°C a 18°C.
Produção Agricultura orgânica não-certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo e ampliar a vida existente no solo e subsolo, para intervir o mínimo possível. Sem uso de agrotóxicos ou aditivos químicos.
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