Solandes Código Carmenere

I.P. Mendoza · Argentina

Vinho Tinto

Especificações

Categoria: Tintos
Uva: 100% Carmenere orgânico
Volume: 750 ml
Origem: I.P. Mendoza · Argentina
Produtor: Solandes

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual em caixas de 18 kg.
Winemaker: EnoRolland
Vinificação: Elaborado por microvinificação em barris de carvalho francês. A fermentação alcoólica e malolática é conduzida com leveduras e bactérias autóctones, sob temperatura controlada.
Maturação: Em barricas de carvalho francês, durante período de 12 meses.
Cor: Rubi profundo com halos violáceos.
Aroma: De alta complexidade, apresenta notas de frutas maduras tais como cerejas e ameixas negras, café torrado, especiarias doces como baunilha, canela e anis. Também chocolate amargo.
Paladar: Um vinho de presença marcante, porém elegante e equilibrado. Apresenta textura sedosa e taninos macios, sem sobrecarregar o palato. Encorpado, estruturado e de boa persistência, com o carvalho contribuindo para um final complexo e agradável.
Harmonização: Ideal para acompanhar massas com molhos vermelhos, especialmente preparações à base de tomate e molhos de carne. Também pode acompanhar carnes grelhadas e pratos de média intensidade de tempero.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.

Notas do sommelier

Carmenère orgânico de Mendoza, cultivado em terreno semiárido e montanhoso. Complexo e elegante, combina notas de café e carvalho francês a uma textura sedosa e taninos macios. Encorpado, persistente e equilibrado, revela grande personalidade sem saturar o palato.