Exclusivo
Solandes Código Carmenere
I.P. Mendoza · Argentina
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Carmenere orgânico
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Carmenère orgânico de Mendoza, cultivado em terreno semiárido e montanhoso. Complexo e elegante, combina notas de café e carvalho francês a uma textura sedosa e taninos macios. Encorpado, persistente e equilibrado, revela grande personalidade sem saturar o palato.
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual em caixas de 18 kg.
- Winemaker
- EnoRolland
- Vinificação
- Elaborado por microvinificação em barris de carvalho francês. A fermentação alcoólica e malolática é conduzida com leveduras e bactérias autóctones, sob temperatura controlada.
- Maturação
- Em barricas de carvalho francês, durante período de 12 meses.
- Cor
- Rubi profundo com halos violáceos.
- Aroma
- De alta complexidade, apresenta notas de frutas maduras tais como cerejas e ameixas negras, café torrado, especiarias doces como baunilha, canela e anis. Também chocolate amargo.
- Paladar
- Um vinho de presença marcante, porém elegante e equilibrado. Apresenta textura sedosa e taninos macios, sem sobrecarregar o palato. Encorpado, estruturado e de boa persistência, com o carvalho contribuindo para um final complexo e agradável.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar massas com molhos vermelhos, especialmente preparações à base de tomate e molhos de carne. Também pode acompanhar carnes grelhadas e pratos de média intensidade de tempero.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
Solandes
A Solandes é uma vinícola orgânica de Villa Atuel, no departamento de San Rafael, ao sul de Mendoza. Seus vinhedos estendem-se em um oásis irrigado pelo rio Atuel, que desce dos Andes com águas de degelo, num ambiente rural de ar puro próximo à reserva de biosfera de Ñacuñán e a seus antigos bosques de algarrobo. O fo...
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