Trabun Soloist Cabernet Sauvignon

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Volume

750 ml

Origem

Requinoa, DO Cachapoal Andes · Chile

Produtor

Trabun

Detalhes do rótulo

Terroir

As uvas são provenientes de Requínoa, no Alto Cachapoal, setor mais fresco do vale, sob a denominação Andes.

Solo

A região apresenta solos de origem aluvial e vulcânica.

Colheita

Manual.

Vinificação

A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, com utilização de leveduras selecionadas.

Maturação

6 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Cor

Rubi profundo, com halos granada.

Aroma

Frutas como ameixa, amora e mirtilo, especiarias como canela e noz-moscada. Notas herbáceas e de ervas frescas, remetendo a pimenta, alecrim e orégano, além de chocolate amargo e uma delicada nota mentolada.

Paladar

Apresenta boa concentração de fruta negra madura, taninos presentes e polidos e acidez agradável, que proporciona frescor e equilíbrio

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Combina muito bem com entrecôte na brasa, churrasco, carnes bovinas, cordeiro assado, massas com ragu, risoto de cogumelos, polenta com molho de carne e queijos curados.

Notas do sommelier