Valle De Las Lagrimas Gran Reserva Tannat

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Tannat

Volume

750 ml

Origem

Cuchilla Pereyra · Uruguai

Produtor

Valle de Las Lagrimas

Detalhes do rótulo

Solo

Vinhedos localizados em Cuchilla Pereyra, sobre solos franco-argilo-siltosos de profundidade média, em uma topografia marcada por encostas.

Clima

O clima é temperado, com influência marítima, proporcionando condições favoráveis para uma maturação equilibrada e boa preservação da acidez.

Vinhedos

As videiras são conduzidas em poda de vara unilateral, com manejo realizado por meio de desbrota, raleio e desfolha, buscando um perfil de maturação mais pleno e equilibrado. A produção é controlada em aproximadamente 8.300 kg/ha.

Colheita

Colheita manual e seleção rigorosa das uvas na vinícola.

Vinificação

Após o desengace e esmagamento, as uvas são encubadas e submetidas à fermentação em temperatura controlada. Durante a fermentação são realizados remontagens e pigeage diários.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês e americano, de primeiro, segundo e terceiro uso.

Cor

Vermelho-rubi profundo, de alta intensidade, com reflexos violáceos.

Aroma

Frutas negras maduras, ameixa e frutas vermelhas, acompanhadas por notas especiadas e nuances tostadas provenientes da passagem por carvalho.

Paladar

Estruturado e intenso, com boa concentração de fruta, acidez equilibrada e taninos firmes e maduros. A maturação em barricas acrescenta complexidade e integração, mantendo o caráter marcante do Tannat. Final longo e persistente.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Harmonização

Excelente com carnes vermelhas grelhadas, churrasco, cordeiro, costela, carnes de caça, pratos de cozimento lento, massas com molhos intensos e queijos curados.

Notas do sommelier