Valle Secreto First Edition Cabernet Sauvignon

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Cabernet Sauvignon

Origem

DO Cachapoal Andes · Chile

Produtor

Valle Secreto

Detalhes do rótulo

Conceito

A linha First Edition da Viña Valle Secreto é composta por vinhos 100% varietais, elaborados para expressar de forma precisa as características de cada uva.

Solo

Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.

Clima

O clima continental apresenta elevada amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação equilibrada das uvas, a preservação da acidez e a concentração aromática.

Colheita

Manual.

Vinificação

As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.

Cor

Vermelho-rubi intenso com tons violeta.

Aroma

Expressivo e elegante, revelando frutas vermelhas e negras, acompanhadas por delicadas notas de cacau e tabaco.

Paladar

Bem estruturado e encorpado, com boa concentração, equilíbrio e textura agradável. O final é persistente e harmonioso, com a fruta e as notas provenientes do amadurecimento em carvalho bem integradas.

Harmonização

Ideal para carnes vermelhas e brancas, especialmente com molhos cremosos, e massas com molhos estruturados.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier