Tintos
Valle Secreto First Edition Cabernet Sauvignon
DO Cachapoal Andes · Chile
- Uva
- 100% Cabernet Sauvignon
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
Cabernet Sauvignon estruturado e encorpado dos Andes de Cachapoal, com frutas vermelhas e negras, notas de cacau e tabaco. Amadurecido em carvalho francês, apresenta equilíbrio, boa concentração e final persistente.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Conceito
- A linha First Edition da Viña Valle Secreto é composta por vinhos 100% varietais, elaborados para expressar de forma precisa as características de cada uva.
- Solo
- Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.
- Clima
- O clima continental apresenta elevada amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação equilibrada das uvas, a preservação da acidez e a concentração aromática.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso com tons violeta.
- Aroma
- Expressivo e elegante, revelando frutas vermelhas e negras, acompanhadas por delicadas notas de cacau e tabaco.
- Paladar
- Bem estruturado e encorpado, com boa concentração, equilíbrio e textura agradável. O final é persistente e harmonioso, com a fruta e as notas provenientes do amadurecimento em carvalho bem integradas.
- Harmonização
- Ideal para carnes vermelhas e brancas, especialmente com molhos cremosos, e massas com molhos estruturados.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
O produtor
Valle Secreto
Em um pequeno e privilegiado território aos pés da Cordilheira dos Andes, no Alto Cachapoal, nasce a Valle Secreto, uma vinícola boutique chilena dedicada à elaboração de vinhos de alta qualidade e forte expressão de terroir.O projeto nasceu no final dos anos 1990, a partir do sonho de seus fundadores de criar uma viní...
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