Valle Secreto First Edition Syrah

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Syrah

Origem

DO Cachapoal Andes · Chile

Produtor

Valle Secreto

Detalhes do rótulo

Conceito

A linha First Edition da Viña Valle Secreto é composta por vinhos 100% varietais, elaborados para expressar de forma precisa as características de cada uva.

Solo

Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.

Clima

O clima continental apresenta elevada amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação equilibrada das uvas, a preservação da acidez e a concentração aromática.

Colheita

Manual.

Vinificação

As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.

Maturação

8 a 10 meses em barris de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade, estrutura e integração dos taninos.

Cor

Vermelho-rubi intenso e brilhante.

Aroma

Complexo e expressivo, combinando frutas vermelhas e pretas com delicadas notas defumadas provenientes da evolução e do contato com o carvalho.

Paladar

Estruturado e equilibrado, com taninos firmes, boa concentração e um final longo e persistente. A fruta madura encontra-se bem integrada às nuances provenientes do envelhecimento em madeira.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, peito de pato, massas com molhos cremosos e linguiças defumadas. Também combina muito bem com pratos de maior intensidade e preparações grelhadas.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier