Valle Secreto Origen Syrah

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Syrah

Origem

DO Cachapoal Andes · Chile

Produtor

Valle Secreto

Detalhes do rótulo

Conceito

O nome Origen deriva do latim origo, associado a início, começo e surgimento. O vinho nasce de uma proposta inovadora da Valle Secreto: seu amadurecimento é realizado em tanques ovóides construídos com pedras antigas extraídas do próprio terroir.

Solo

Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.

Clima

O clima continental apresenta grande amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo uma maturação equilibrada e a preservação do frescor e da expressão varietal.

Colheita

Uvas colhidas manualmente.

Vinificação

As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.

Maturação

6 a 8 meses em tanques ovóides de pedra. O formato e o material dos recipientes favorecem uma evolução equilibrada, preservando o frescor e permitindo uma expressão mais pura.

Cor

Cor púrpura profunda e intensa.

Aroma

Aromas marcantes de frutas vermelhas, acompanhados por elegantes notas defumadas que acrescentam complexidade ao conjunto.

Paladar

Fresco, intenso e de textura muito redonda. Apresenta boa concentração de fruta, equilíbrio e uma agradável sensação de fluidez, com final persistente.

Harmonização

Ideal para massas cremosas, peixes assados ou grelhados e preparações com molhos estruturados à base de creme.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier