Tintos
Valle Secreto Origen Syrah
DO Cachapoal Andes · Chile
- Uva
- 100% Syrah
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
Um Syrah de proposta inovadora, amadurecido em tanques ovóides de pedra provenientes do próprio terroir, que busca traduzir de forma direta a identidade mineral dos Andes de Cachapoal.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Conceito
- O nome Origen deriva do latim origo, associado a início, começo e surgimento. O vinho nasce de uma proposta inovadora da Valle Secreto: seu amadurecimento é realizado em tanques ovóides construídos com pedras antigas extraídas do próprio terroir.
- Solo
- Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.
- Clima
- O clima continental apresenta grande amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo uma maturação equilibrada e a preservação do frescor e da expressão varietal.
- Colheita
- Uvas colhidas manualmente.
- Vinificação
- As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.
- Maturação
- 6 a 8 meses em tanques ovóides de pedra. O formato e o material dos recipientes favorecem uma evolução equilibrada, preservando o frescor e permitindo uma expressão mais pura.
- Cor
- Cor púrpura profunda e intensa.
- Aroma
- Aromas marcantes de frutas vermelhas, acompanhados por elegantes notas defumadas que acrescentam complexidade ao conjunto.
- Paladar
- Fresco, intenso e de textura muito redonda. Apresenta boa concentração de fruta, equilíbrio e uma agradável sensação de fluidez, com final persistente.
- Harmonização
- Ideal para massas cremosas, peixes assados ou grelhados e preparações com molhos estruturados à base de creme.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
O produtor
Valle Secreto
Em um pequeno e privilegiado território aos pés da Cordilheira dos Andes, no Alto Cachapoal, nasce a Valle Secreto, uma vinícola boutique chilena dedicada à elaboração de vinhos de alta qualidade e forte expressão de terroir.O projeto nasceu no final dos anos 1990, a partir do sonho de seus fundadores de criar uma viní...
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