Valle Secreto Private Red Blend

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon e 25% Carmenère

Origem

DO Cachapoal Andes · Chile

Produtor

Valle Secreto

Detalhes do rótulo

Conceito

A linha Private reúne vinhos de produção limitada que expressam o terroir de Cachapoal, marcado pela amplitude térmica e pelos ventos andinos.

Solo

Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.

Clima

A combinação dos ventos frescos dos Andes com a grande amplitude térmica entre o dia e a noite proporciona vinhos de taninos frescos, aromas delicados e grande elegância.

Colheita

Uvas colhidas manualmente.

Vinificação

As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.

Maturação

14 a 16 meses em barris de carvalho francês, combinando barricas de primeiro e segundo uso. O estágio contribui para a integração dos componentes do blend.

Cor

Vermelho-rubi intenso e profundo.

Aroma

Ampla e complexa expressão aromática, resultado da combinação das três variedades. O Cabernet Sauvignon contribui com estrutura e intensidade, o Syrah acrescenta complexidade e riqueza aromática, enquanto o Carmenère traz elegância e taninos refinados.

Paladar

Encorpado e equilibrado, com presença de frutas maduras, textura envolvente e taninos elegantes. O conjunto apresenta boa estrutura, complexidade e um final longo e persistente.

Harmonização

Ideal para carnes vermelhas, cordeiro, pato, massas com molhos intensos e queijos de média a alta intensidade.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier