Tintos
Valle Secreto Private Red Blend
DO Cachapoal Andes · Chile
- Uva
- 40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon e 25% Carmenère
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
Um blend de perfil elegante e estruturado que combina a força do Cabernet Sauvignon, a complexidade do Syrah e a delicadeza tânica do Carmenère, refletindo a identidade dos Andes de Cachapoal.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Conceito
- A linha Private reúne vinhos de produção limitada que expressam o terroir de Cachapoal, marcado pela amplitude térmica e pelos ventos andinos.
- Solo
- Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.
- Clima
- A combinação dos ventos frescos dos Andes com a grande amplitude térmica entre o dia e a noite proporciona vinhos de taninos frescos, aromas delicados e grande elegância.
- Colheita
- Uvas colhidas manualmente.
- Vinificação
- As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.
- Maturação
- 14 a 16 meses em barris de carvalho francês, combinando barricas de primeiro e segundo uso. O estágio contribui para a integração dos componentes do blend.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso e profundo.
- Aroma
- Ampla e complexa expressão aromática, resultado da combinação das três variedades. O Cabernet Sauvignon contribui com estrutura e intensidade, o Syrah acrescenta complexidade e riqueza aromática, enquanto o Carmenère traz elegância e taninos refinados.
- Paladar
- Encorpado e equilibrado, com presença de frutas maduras, textura envolvente e taninos elegantes. O conjunto apresenta boa estrutura, complexidade e um final longo e persistente.
- Harmonização
- Ideal para carnes vermelhas, cordeiro, pato, massas com molhos intensos e queijos de média a alta intensidade.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
O produtor
Valle Secreto
Em um pequeno e privilegiado território aos pés da Cordilheira dos Andes, no Alto Cachapoal, nasce a Valle Secreto, uma vinícola boutique chilena dedicada à elaboração de vinhos de alta qualidade e forte expressão de terroir.O projeto nasceu no final dos anos 1990, a partir do sonho de seus fundadores de criar uma viní...
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