Vina Santa Cruz Chaman Gran Reserva Syrah

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Syrah

Volume

750 ml

Origem

Lolol, Colchagua Costa · Chile

Produtor

Santa Cruz

Detalhes do rótulo

Colheita

Colheita manual, realizada nas primeiras horas da manhã, aproveitando as temperaturas mais baixas. As uvas são cuidadosamente acondicionadas em caixas de 12 a 14 kg.

Vinificação

Seleção manual dos cachos e das bagas em mesa vibratória, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.

Maturação

Em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso por cerca de 10 meses.

Cor

Vermelho-rubi profundo, com tonalidades violáceas.

Aroma

Intenso e complexo, com ameixas negras maduras, frutas negras, especiarias e delicadas notas florais, evoluindo para nuances de couro, defumação e caramelo.

Paladar

Potente e concentrado, mas com textura sedosa e equilibrada. Apresenta acidez média-alta, boa estrutura, fruta madura e notas de madeira bem integradas, com final persistente.

Temperatura de Serviço

16º a 18°C.

Harmonização

Cordeiro assado, carnes bovinas grelhadas, carnes de caça, costela, pratos da culinária chilena, embutidos e queijos maturados.

Notas do sommelier