Vina Santa Cruz Make Make Tempranillo/Garnacha

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

Tempranillo, Garnacha e Mourvèdre

Volume

750 ml

Origem

Lolol, Colchagua Costa · Chile

Produtor

Santa Cruz

Detalhes do rótulo

Terroir

Produzido em Lolol, no Colchagua Costa, sob clima mediterrâneo temperado. Os vinhedos estão localizados no setor La Hacienda, em solos franco-argilosos e colúvio-aluviais.

Vinhedos

As videiras são conduzidas em espaldeira e cultivadas em uma área mais quente, aos pés das terrazas.

Colheita

Colheita manual, realizada nas primeiras horas da manhã, aproveitando as temperaturas mais baixas. As uvas são cuidadosamente acondicionadas em caixas de 14 kg,

Vinificação

As uvas passam por seleção manual antes e depois do desengace. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 8 dias, seguida de fermentação malolática em barricas.

Maturação

12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Cor

Vermelho-cereja escuro e intenso, com bordas rubi.

Aroma

Expressivo, com frutas vermelhas maduras, ervas como louro e tomilho, pimenta-preta, além de notas de tabaco e cacau.

Paladar

Fresco e estruturado, com taninos redondos e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e suculento.

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C.

Harmonização

Combina especialmente com peixes de carne mais gordurosa grelhados, atum, salmão, carnes suínas, tortilla espanhola, risoto de cogumelos, massas e queijos maturados.

Notas do sommelier