Vina Santa Cruz Make Make Tempranillo/Garnacha
Lolol, Colchagua Costa · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- Tempranillo, Garnacha e Mourvèdre
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Make Make é um tinto de edição limitada da Viña Santa Cruz, elaborado em Lolol, no Colchagua Costa. O corte de Tempranillo, Garnacha e Mourvèdre combina frutas vermelhas maduras, ervas, especiarias, tabaco e cacau. Em boca, é fresco e estruturado, com taninos redondos, acidez equilibrada e final persistente.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- Produzido em Lolol, no Colchagua Costa, sob clima mediterrâneo temperado. Os vinhedos estão localizados no setor La Hacienda, em solos franco-argilosos e colúvio-aluviais.
- Vinhedos
- As videiras são conduzidas em espaldeira e cultivadas em uma área mais quente, aos pés das terrazas.
- Colheita
- Colheita manual, realizada nas primeiras horas da manhã, aproveitando as temperaturas mais baixas. As uvas são cuidadosamente acondicionadas em caixas de 14 kg,
- Vinificação
- As uvas passam por seleção manual antes e depois do desengace. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 8 dias, seguida de fermentação malolática em barricas.
- Maturação
- 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
- Cor
- Vermelho-cereja escuro e intenso, com bordas rubi.
- Aroma
- Expressivo, com frutas vermelhas maduras, ervas como louro e tomilho, pimenta-preta, além de notas de tabaco e cacau.
- Paladar
- Fresco e estruturado, com taninos redondos e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e suculento.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
- Harmonização
- Combina especialmente com peixes de carne mais gordurosa grelhados, atum, salmão, carnes suínas, tortilla espanhola, risoto de cogumelos, massas e queijos maturados.
Santa Cruz
A Viña Santa Cruz está em Lolol, no Valle de Colchagua, a cerca de 40 km do Oceano Pacífico, dentro da denominação Colchagua Costa. Fundada em 2003 pelo empresário chileno Carlos Cardoen, a propriedade reúne cerca de 150 hectares de vinhedos e se apresenta como a primeira vinícola totalmente movida a energia solar do C...
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