Vina Santa Cruz Terrazas Petit Verdot

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Petit Verdot

Volume

750 ml

Origem

Lolol, DO Valle de Colchagua · Chile

Produtor

Santa Cruz

Detalhes do rótulo

Vinhedos

Plantado em 2005, com seleção massal e videiras em pé-franco, conduzidas em cordão duplo. O setor La Hacienda apresenta solos aluviais, franco-argilosos a francos, e um mesoclima mais quente, com influência dos ventos costeiros.

Colheita

Colheita manual, realizada nas primeiras horas da manhã, aproveitando as temperaturas mais baixas.

Vinificação

Seleção manual antes e depois do desengace, com mesa vibratória. Fermentação em tanques de aço inoxidável, entre 24 e 28 °C, durante aproximadamente duas semanas. Fermentação malolática realizada em barricas.

Maturação

18 meses em carvalho francês, seguidos de 6 a 8 meses em ovos de concreto.

Cor

Vermelho-rubi intenso, profundo e brilhante.

Aroma

Complexo e expressivo, com notas balsâmicas, frutas negras maduras — amora, cereja e ameixa — e frutas confitadas. Surgem ainda violetas, couro, especiarias doces, cedro, tostados, moka e café.

Paladar

Entrada envolvente e generosa, com grande estrutura, textura aveludada e taninos maduros. A acidez natural proporciona equilíbrio e frescor, conduzindo a um final longo e persistente.

Temperatura de Serviço

16ºC. a 18ºC.

Harmonização

Carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, guisados, carnes suínas e queijos curados.

Notas do sommelier