Zentas Reserva Merlot

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Merlot

Origem

Valle de Uco, Mendoza · Argentina

Produtor

San Polo

Detalhes do rótulo

Terroir

As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.

Clima

A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.

Solo

Franco-limoso de origem aluvial e influenciados por sedimentos e cascalhos provenientes da Cordilheira dos Andes.

Colheita

Colheita manual, buscando um equilíbrio adequado entre açúcar e acidez.

Vinificação

São realizadas extrações suaves para preservar os aromas frutados e obter taninos equilibrados. O vinho passa por fermentação malolática.

Maturação

70% do vinho amadurece em contato com barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, agregando complexidade e delicadas notas de madeira.

Cor

Vermelho intenso e brilhante, com boa concentração.

Aroma

Aromas frutados, com destaque para frutas vermelhas maduras, acompanhados por delicadas notas de baunilha e especiarias provenientes da maturação em carvalho.

Paladar

Vinho macio, equilibrado e agradável em boca, com boa presença de fruta, acidez equilibrada e taninos suaves. O conjunto apresenta boa harmonia e persistência.

Harmonização

Carnes assadas, massas com molhos de média intensidade, empanadas, aves assadas e queijos semicurados.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier