Zentas Reserva Merlot
Valle de Uco, Mendoza · Argentina
- Uva
- 100% Merlot
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Merlot elegante e macio, com intensa expressão de frutas maduras e delicadas notas de baunilha provenientes do carvalho. Fresco, equilibrado e agradável em boca, destaca-se pela versatilidade e excelente aptidão gastronômica.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.
- Clima
- A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.
- Solo
- Franco-limoso de origem aluvial e influenciados por sedimentos e cascalhos provenientes da Cordilheira dos Andes.
- Colheita
- Colheita manual, buscando um equilíbrio adequado entre açúcar e acidez.
- Vinificação
- São realizadas extrações suaves para preservar os aromas frutados e obter taninos equilibrados. O vinho passa por fermentação malolática.
- Maturação
- 70% do vinho amadurece em contato com barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, agregando complexidade e delicadas notas de madeira.
- Cor
- Vermelho intenso e brilhante, com boa concentração.
- Aroma
- Aromas frutados, com destaque para frutas vermelhas maduras, acompanhados por delicadas notas de baunilha e especiarias provenientes da maturação em carvalho.
- Paladar
- Vinho macio, equilibrado e agradável em boca, com boa presença de fruta, acidez equilibrada e taninos suaves. O conjunto apresenta boa harmonia e persistência.
- Harmonização
- Carnes assadas, massas com molhos de média intensidade, empanadas, aves assadas e queijos semicurados.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
San Polo
A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...
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