Zentas Reserva Syrah

Especificações

Categoria

Tintos

Uva

100% Syrah

Volume

750 ml

Origem

Valle de Uco, Mendoza · Argentina

Produtor

San Polo

Detalhes do rótulo

Terroir

As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.

Clima

A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.

Solo

Franco-limoso de origem aluvial e influenciados por sedimentos e cascalhos provenientes da Cordilheira dos Andes.

Colheita

Colheita manual, buscando um equilíbrio adequado entre açúcar e acidez.

Vinificação

São realizadas extrações suaves para preservar os aromas frutados e obter taninos equilibrados, seguida de fermentação malolática para maior maciez e harmonia.

Maturação

Parcial em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, contribuindo para a complexidade e a integração entre fruta e madeira.

Cor

Vermelho intenso e brilhante, com boa concentração.

Aroma

Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados por notas de especiarias e delicados toques de baunilha provenientes da passagem por carvalho.

Paladar

Vinho estruturado e equilibrado, com boa concentração de fruta, acidez agradável e taninos maduros. Apresenta textura macia e um final persistente, com boa integração entre fruta e madeira.

Harmonização

Carnes grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, massas com molhos intensos, embutidos e queijos curados.

Temperatura de Serviço

16°C. a 18°C.

Notas do sommelier