Brancos

Monte Cascas Reserva Douro Doc Branco

DOC Douro · Portugal

Vinho Branco

Uva: 90% Viosinho e 10% Gouveio
Volume: 750ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

MONTE CASCAS (LISBOA/DOURO/DÃO/COLARES/VERDES)

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas são provenientes de um vinhedo localizado a aproximadamente 114 km da costa atlântica, a 370 metros de altitude.
Clima e Solo: O clima é continental e montanhoso, marcado por verões quentes e secos. Os solos são predominantemente rochosos e constituídos por ardósia.
Colheita: 100% mecânica, realizada na primeira semana de setembro.
Vinificação: As uvas são encaminhadas diretamente para o lagar, onde permanecem aproximadamente 4 horas em prensagem. O processo é controlado por hiperoxigenação antes de uma decantação a frio de 24 horas.
Maturação: A fermentação ocorre 100% em barricas, sendo 25% em carvalho francês novo e 75% em carvalho francês usado, onde o vinho permanece por 12 meses.
Cor: Amarelo-limão, brilhante.
Aroma: Elegante e mineral, com destaque para ananás, pêssego e notas minerais.
Paladar: De textura cremosa e envolvente, apresenta novamente notas de ananás, equilibradas por uma acidez fresca e bem integrada. Final persistente e harmonioso.
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C.
Harmonização: Sua estrutura e textura permitem harmonizações com pratos de maior intensidade, como queijos curados de ovelha e vaca, incluindo São Jorge, bife tártaro, lasanha de vegetais, vitela estufada e bife.

O produtor

Casca Wines

A Casca Wines é uma produtora portuguesa sediada na região de Lisboa, na zona de Cascais, cujo projeto percorre várias regiões vitivinícolas do país. A marca reúne uvas de diferentes terroirs de Portugal, do norte ao sul, para compor vinhos que traduzem a diversidade dos solos, dos climas e das castas que caracterizam...

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