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Bruce Jack Pinotage / Malbec
Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.
categoria Tintos
origem Western Cape - África do Sul
Tipo da Uva 70% Pinotage e 30% Malbec
Colheita As uvas são colhidas manualmente no inicio da manhã.
Vinificação As uvas são trituradas e desengaçadas, é utilizada uma combinação de bombeamentos, aberto e fechado, para extrair a coloração desejada. Depois o mosto passa por fermentação, mistura, estabilização e filtragem.
Maturação O vinho envelhece em uma combinação de tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho.
Cor Vermelho intenso.
Aroma Intenso de cerejas vermelhas e negras frescas e em calda. Notas de tomilho, chocolate amargo e baunilha.
Paladar Aveludado e suculento, refrescante e saboroso. Taninos aveludados e acidez harmoniosa. Final que lembra especiarias.
Temperatura de Serviço 16º a 18°C.
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