Château Rollin Haut-Médoc Cru Bourgeois
AOC Haut-Médoc, Bordeaux · França
- Uva
- 50% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon e 2% Petit Verdot
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
O Château Rollin está localizado na comuna de Saint-Sauveur, na denominação Haut-Médoc, e pertence à mesma família desde o século XIX. Em 2002, o Sr. Martin deixou a propriedade para seus quatro filhos, que deram continuidade ao legado familiar.
Inicialmente, o château trabalhava como uma vinícola cooperativa. Em 2007, a família decidiu assumir integralmente a vinificação e a comercialização dos próprios vinhos, fortalecendo a identidade e a autonomia da propriedade.
Os 16 hectares de vinhedos encontram-se concentrados em um raio de apenas 1,5 km da vinícola, permitindo um acompanhamento próximo e uniforme de todas as parcelas.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- Vinhedos implantados sobre solos de cascalho com presença de silte, característica que favorece a drenagem e contribui para a estrutura, frescor e equilíbrio dos vinhos.
- Colheita
- Realizada manualmente ou mecanicamente, de acordo com as características de cada parcela.
- Vinificação
- Vinificação tradicional, com fermentação em temperatura controlada em torno de 28 °C durante pelo menos 8 dias, buscando uma extração equilibrada de cor, aromas e taninos.
- Maturação
- Estágio em barricas de madeira, favorecendo a integração dos taninos, o desenvolvimento de complexidade e a harmonização entre fruta e estrutura.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso
- Aroma
- Frutas negras maduras, com destaque para groselha-preta e amora, acompanhadas por delicadas notas de frutas vermelhas silvestres maduras. Nuances florais de violeta e íris se integram a toques de chocolate, caramelo e avelã tostada.
- Paladar
- Encorpado e expressivo, com fruta madura e textura envolvente. Os taninos apresentam boa maciez, proporcionando equilíbrio e uma agradável sensação de volume. O final é persistente, com uma textura suculenta e levemente crocante.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro, carnes assadas, hambúrgueres gourmet, pratos com molhos intensos e queijos maturados.
Bordeaux França
Reconhecida mundialmente por seus grandes vinhos, Bordeaux é uma das regiões vitivinícolas mais importantes da França. Localizada no sudoeste do país, reúne uma extraordinária diversidade de terroirs, com influência dos rios Garonne, Dordogne e Gironde.A região é especialmente conhecida por seus blends de Cabernet Sauv...
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