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Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc
A história de Bellingham é fascinante e remonta a 1693, quando Gerrit Janz van Vuuren, um holandês, e sua esposa francesa Huguenot, plantaram as primeiras 1.000 videiras na propriedade que então era chamada de Bellinchamp, que significa "campos bonitos". Ao longo dos anos, a propriedade passou de família para família até 1943, quando Bernard e Fredagh Podlashuk a adquiriram. Na época, a fazenda estava em um estado de abandono, mas o casal se dedicou a restaurar a mansão, os jardins e os vinhedos, desempenhando um papel crucial no renascimento moderno da Bellingham Estate em Franschhoek. As ações inovadoras de Bernard e Fredagh marcaram o início de uma nova era para a vinícola, estabelecendo-a como uma referência na região.
categoria Brancos
origem Coastal Region - África do Sul
Tipo da Uva 100% Chenin Blanc
Vinhedos As uvas para esse célebre vinho provem de 3 vinhedos, plantados em 1971, 1982 e 1983. O vinhedo de clima frio com denominação de Cape Town é maioria na mistura, enquanto os dois vinhedos restantes estão situados nas colinas Bottelary em Stellenbosch.
Clima e Solo As vinhas de baixo rendimento são cultivadas em solos graníticos predominantemente envelhecidos e moldadas pelas brisas oceânicas vindas de Table e False Bay.
Colheita A colheita acontece em 2 períodos distintos, um com uvas menos maduras e outro com uvas mais maduras.
Vinificação A primeira colheita é vinificada em tanques de concreto e Ânforas, esta para manter as características de acidez e fruta. A segunda colheita é fermentada em barricas de carvalho de 300L (30% novos), esta para contribuir para estrutura geral e paladar.
Maturação Parte da mistura passa por 10 meses em barricas com Batonnage, após os quais os componentes são misturados e engarrafados.
Cor Amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma Exala notas cítricas e tropicais, com destaque para pêssegos, damascos e limão maduro.
Paladar É fresco, elegante e brilhante. Com potência e equilíbrio, destaque a fruta e especiarias suaves.
Temperatura de Serviço 6°C. a 8°C.
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