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Bruce Jack Reserve Collection Viognier
Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.
categoria Brancos
origem Breedekloof, Breede River Valley, Western Cape - Africa do Sul.
Tipo da Uva 100% Viognier
Vinhedos As uvas deste vinho excepcional são originárias de um vinhedo especialmente único. O cultivo dessas uvas segue rigorosamente as práticas agrícolas orgânicas e regenerativas.
Colheita As uvas são colhidas manualmente em diferentes estágios de maturação.
Vinificação A vinificação ocorre separadamente para cada estágio de maturação das uvas, as mais verdes em tanques com leveduras selvagens. As médias juntamente com as cascas e as mais maduras em barricas novas de carvalho.
Maturação Após a vinificação em todos seus estágios de maturação, e utilizando diferentes técnicas, o vinho é misturado resultando em uma obra de arte vitivinícola.
Cor Amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma Frutas de caroço maduras, como pêssegos e damascos. Flores de pessegueiro, frutas cítricas e um toque de baunilha.
Paladar Amplo e envolvente, com muita densidade, untuoso e rico. Frutado, refrescante e algo de mineral. Final longo e marcante.
Temperatura de Serviço 8ºC.
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