Intipalka Chardonnay
Valle de Ica · Peru
- Uva
- 100% Chardonnay
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Chardonnay peruano fresco e aromático, elaborado no Valle de Ica. Fermentado e amadurecido em aço inoxidável por 3 meses sobre as borras finas, apresenta aromas de frutas tropicais e cítricas, boca redonda, boa acidez e final refrescante. Um branco versátil, gastronômico e de excelente relação entre frescor e textura.
Detalhes do rótulo
- Solo
- Os solos são predominantemente arenosos e pedregosos, pobres em matéria orgânica e de excelente drenagem.
- Vinhedos
- Região desértica e muito seca do Peru, com elevada insolação e grande amplitude térmica.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- As uvas são prensadas suavemente e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura.
- Maturação
- O vinho permanece 3 meses em contato com as borras finas (sur lie), sem passagem por madeira.
- Cor
- Amarelo-palha claro, com reflexos esverdeados.
- Aroma
- Aromas frescos e intensos de frutas tropicais, como abacaxi, pêssego e melão, acompanhados por notas cítricas e florais.
- Paladar
- Fresco, frutado e redondo, com acidez natural equilibrada, corpo médio e final longo e refrescante. O contato com as borras contribui para uma textura mais macia e arredondada.
- Temperatura de Serviço
- 6°C a 8°C.
Intipalka
Intipalka é a linha de vinhos da Viñas Queirolo, casa da família Queirolo, de origem italiana, que se estabeleceu no Peru no fim do século XIX. O nome, de raiz quéchua, remete ao vale do sol e faz referência ao vale de Ica, região reconhecida desde tempos antigos por seu clima e seus solos favoráveis à agricultura. Os...
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